4种食物是“祸根”，你却频繁端上桌！

4种食物是祸根，你却频繁端上桌！

随着社会的不断发展，人们生活水平的提高，现在人们患病的种类也越来越多。癌症是很常见的疾病，而肝癌又是癌症当中的一种，一旦患上癌症是很难治愈的。我们大家都知道经常吸烟喝酒的人更容易患上肝癌，其实若想使自己不算患上肝癌，有几件事也要少做。当然除了烟酒，还有一点就是我们的饮食习惯。

为何肝癌越来越多？医生：4种食物是祸根，你却频繁端上桌！

1.哈喇味的食用油

食用油是家中必备，但，有些食用油放的太久了会出现发霉的现象。发霉的食物容易被黄曲霉素感染。如：花生油，其实花生油并没有我们想想中的那么安全，有些不法商贩为了牟取暴利，会低价格收购发霉的花生。然而，加工出来的食用油，可能会含有大量的黄曲霉素，在不加热的情况下，放置时间过长，黄曲霉素会越聚越多。吃下含有超标的黄曲霉素的花生油，很容易会诱发肝癌。

2.霉变食物

霉变食物中含有大量的黄曲霉素，这是被世界卫生组织成为一级致癌物的毒素。黄曲霉素多存在于发霉变质的食物中，一旦摄入体内，会加速肝细胞变性，导致肝脏癌变。如果说喝酒导致肝癌需要一定的时间，那么黄曲霉素对肝脏的伤害就是立竿见影的。一次性摄入20ug，就会直接致人死亡。发芽土豆、腐烂水果、过期酸奶、发苦坚果等食物中，也容易滋生黄曲霉素。建议，食物一旦变质，尽快扔掉。千万不要盲目节俭，因小失大。

3.隔夜食物

放置超过10小时的食物就称为隔夜食物。很多人会说，我经常吃隔夜食物也没事啊。每个人体质不同、生长环境不同，对食物的适应能力不同。但是不可否认的是，这类食物对人体会产生巨大的伤害。一方面，食物在长时间放置的时间内，会产生大量的亚硝酸盐，即使加热也不能完全根除。另一方面，还容易受到外界细菌的二次污染。而这些物质都需要经由肝脏分解才能代谢出体外，加重了肝脏的代谢负担。

4.腌制品

腌制品中含有诸多的硝酸盐。但很多人却注意不到亚硝酸盐的峰值时间。温度高，盐浓度低亚硝峰出现的就比较早2~10天之间。温度低，盐浓度高亚硝峰出现的就比较晚一个月以上。食用腌制品，一定要等到亚硝酸盐的含量在安全可食用范围内，避免高峰摄入体内，导致肝损伤。

现在很多食物为了追求口感，美观，以及保鲜都会添加多种化学合成的防腐剂、色素、人工甜味剂等。这些添加剂含很多难以分解的化学物质，进入人体后会严重增加肝脏解毒负担。这些食品添加剂多存在于火腿肠，方便面，面包，糖果，膨化食品、罐头等食品中，这样的食物要少吃。对于肝癌，最重要的还是预防，肝癌早期是没什么明显症状的，很多人等出现明显不适去检查，一般都是中晚期而无力回天。今天的健康小知识就到这里了，欢迎在下方评论区留言交流，如果文章对你有帮助的话，可以点赞收藏关注，感谢您的阅读。

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