陕西开展旅游景区食品安全隐患排查

陕西开展旅游景区食品安全隐患排查记者从省市场监管局获悉：该局下发通知，国庆期间在全省开展旅游景区食品安全隐患排查工作。省市场监管局明确，各级市场监管部门要以旅游景区宾馆、旅游团队餐饮服务单位为重点，全面整治餐饮集中区、旅游景区（点）及周边食品经营单位、地方特色餐饮街（店）、农家乐等餐饮服务单位，以及车站、高速公路服务区、高速公路沿线餐饮服务单位、超市和小食杂店，做到严格持证经营；以餐饮集中区、旅游景区及周边、高速公路沿线等为重点区域，以月饼、米面油、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、节令性食品等大宗原辅料及食品添加剂为重点产品，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等为重点环节，加大监督检查力度和抽检频次，强化餐饮服务食品安全风险排查；对排查出食品安全严重隐患的，要依法责令企业停止经营，对违法行为要坚决依法查处。省市场监管局指出，各餐饮服务单位要严把原辅料购进贮存安全及加工制作关和环境卫生控制关，选择资质合法、质量安全的供应渠道或供货商，如实记录食品及原料的相关信息，确保来源可溯、信息可追、去向可查。省市场监管局要求，各级市场监管部门要组织人员对辖区内旅游景区食品安全进行一次拉网式、全方位的隐患排查，认真查找监管薄弱环节，着力推进各项措施落实、落地、落细；广泛开展食品安全宣传教育活动，提高人民群众对食品安全的自我保护意识和餐饮服务单位经营者的主体责任意识；加强与旅游、公安等部门的沟通，畅通群众投诉举报和监督渠道，营造群防群控的监管氛围。

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