虎皮青椒容易炒老，教你正宗做法

虎皮青椒容易炒老，教你正宗做法

虎皮青椒的味道非常的好，也算是是中国的传统美食之一，是一道非常好吃的美食。青椒虽然说会有一点辣味，但是是微辣的那种辣。

虽然卖相不是特别的好，但是如果自己家人来吃的话，也不会注意什么卖相不是吗？所以呢这样子的辣椒就只能自己家人享用了呀。

下面就让我来告诉大家如何去制作虎皮辣椒吧，论做虎皮青椒的正确方法。

首先我们需要将青椒洗干净，如果怕自己清水洗不干净的话可以用上一些蔬果专用的洗洁精，这样子洗得会比较干净一些。

然后把跟低去掉，之后放到别的碗中备用。把大蒜剥皮后，放入水中洗干净，然后剁成蒜末备用，准备一个碗备用。倒入适量的调料比如说料酒，生抽，陈醋等，混在一起后备用，另起一口锅，加入青椒，小火翻炒，要炒出虎皮为止，然后加入一些宽油。

之后这个时候就需要加入之前准备的调味品了，这个时机看的还是要非常准的因为一个不注意就有可能把自己的虎皮青椒给炒过火了。如果炒过火后，一般来说这个虎皮青椒就会有点苦味，这样子的虎皮青椒就不好吃了。

所以为了做出一个比较完美的虎皮青椒，时候的把握还是需要的。只有等到青椒的虎皮，刚出现一点点的时候迅速，加入才有让虎皮青椒做好做完美的时候。

这个时候如果把料酒加入其中就会非常的好了，加入适量的料酒可以有效地增加这道虎皮青椒这道美味佳肴的感觉。从而会变得非常好吃，青椒经常容易变色，这是因为和氧气接触被氧化了，这个时候加入料酒就不会啦。

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