家常豆腐菜谱，炒千页豆腐，简单美味营养

家常豆腐菜谱，炒千页豆腐，简单美味营养炒千页豆腐(不是干锅)

用料：

千页豆腐1块，鸡精适量，生抽适量，胡萝卜半根，盐少许，白糖少许，淀粉1勺，青椒1个，小米辣两个

炒千页豆腐(不是干锅)的做法：

先准备好食材，千页豆腐切片，不要切太厚，青椒切块，胡萝卜切片，小米辣切段，蒜切末，准备一个料汁碗，碗中加入适量白糖，盐，鸡精，生抽，淀粉，加入清水搅拌均匀。

起锅烧油，下小米辣蒜末爆香，然后加入青椒胡萝卜翻炒均匀，加入千页豆腐，继续翻炒至千页豆腐微微上翘，就是熟了。

最后倒入提前准备好的料汁碗，翻炒均匀，大火收汁，香嫩爽滑的千页豆腐就出锅啦。

小贴士：小米辣按照自己口味来调整哈豆腐切薄点儿更入味。千页豆腐是一种素食新产品，广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，采用台湾的新型豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。

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