【新闻】干煸豆角的做法压扁机

作为一个资深吃货，如何能谢绝美食的诱惑？以下，我就为大家介绍一下干煸豆角的做法。一、干煸豆角的做法步骤主料：豆角（400克）辅料：大葱（1段）、生姜（1小块）、大蒜（2瓣）1、豆角清洗干净，用干毛... 作为一个资深吃货，如何能谢绝美食的诱惑？以下，我就为大家介绍一下干煸豆角的做法。

一、干煸豆角的做法步骤

主料：豆角（400克）

辅料：大葱（1段）、生姜（1小块）、大蒜（2瓣）

1、豆角清洗干净，用干毛巾或厨房专用纸巾吸干表面水份。

2、掰成长段备用。

3、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。

4、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

5、葱姜蒜切末。

6、炒锅留少量底油，放入花椒，开小火。

7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8、下入煸好的豆角炒匀。

9、加适当103香炒匀。

10、加适当食盐和少量鸡精，翻炒均匀。

11、关火，起锅装盘，趁热食用。

小技能

1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称4季豆，口感会比较好。

2、豆角最好选用非常直溜匀称的，这么做出来的菜卖相更好。

3、干煸豆角的时候可以用少量油煎，也能够放在干锅中用小火渐渐地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这么煸出来的豆角少了一些油分，更健康。

4、重口味的朋友也能够挑选加一些干辣椒之类的，味道会更足。由于我家小胖妞吃不了辣，我就没有加。

5、反正是家常菜，如何喜欢、如何好吃、如何健康就如何来，随您！

2、营养价值

豆类蔬菜主要包括藊豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大多数人只知道它们含有较多的优良蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物资和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。

中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃衰弱的人特别合适。但是，根据种别的不同，它们的食疗作用也有所区分。

藊豆：多在夏秋季节食用。对由脾胃衰弱致使的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的医治效果。糖尿病患者由于脾胃衰弱，常常感到口干舌燥，平常最大多数吃藊豆。女性可以将藊豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够减缓白带多的症状。

刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，而且味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的医治效果最好。

豇豆：也就是我们平常来讲的长豆角。它除有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够"理中益气，补肾健胃，和5脏，调营卫，生精华"。所谓"营卫"，就是中医平常来讲的营卫2气，调剂好了，可充分确保人的睡眠质量。另外，多吃豇豆还能医治呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适当，细嚼后咽下，可以起到一定的减缓作用。

豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃衰弱所致使的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

以上，就是干煸豆角的做法的相关内容介绍，希望对您有所帮助。

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