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【新闻】干煸豆角的做法压扁机

发布时间:2020-10-18 15:56:54 阅读: 来源:木盒厂家

作为一个资深吃货,如何能谢绝美食的诱惑?以下,我就为大家介绍一下干煸豆角的做法。一、干煸豆角的做法步骤主料:豆角(400克)辅料:大葱(1段)、生姜(1小块)、大蒜(2瓣)1、豆角清洗干净,用干毛... 作为一个资深吃货,如何能谢绝美食的诱惑?以下,我就为大家介绍一下干煸豆角的做法。

一、干煸豆角的做法步骤

主料:豆角(400克)

辅料:大葱(1段)、生姜(1小块)、大蒜(2瓣)

1、豆角清洗干净,用干毛巾或厨房专用纸巾吸干表面水份。

2、掰成长段备用。

3、炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入,开中火。

4、煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。

5、葱姜蒜切末。

6、炒锅留少量底油,放入花椒,开小火。

7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8、下入煸好的豆角炒匀。

9、加适当103香炒匀。

10、加适当食盐和少量鸡精,翻炒均匀。

11、关火,起锅装盘,趁热食用。

小技能

1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王,也称4季豆,口感会比较好。

2、豆角最好选用非常直溜匀称的,这么做出来的菜卖相更好。

3、干煸豆角的时候可以用少量油煎,也能够放在干锅中用小火渐渐地煸,直至豆角外表呈虎皮状,这么煸出来的豆角少了一些油分,更健康。

4、重口味的朋友也能够挑选加一些干辣椒之类的,味道会更足。由于我家小胖妞吃不了辣,我就没有加。

5、反正是家常菜,如何喜欢、如何好吃、如何健康就如何来,随您!

2、营养价值

豆类蔬菜主要包括藊豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大多数人只知道它们含有较多的优良蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物资和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。

中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃衰弱的人特别合适。但是,根据种别的不同,它们的食疗作用也有所区分。

藊豆:多在夏秋季节食用。对由脾胃衰弱致使的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的医治效果。糖尿病患者由于脾胃衰弱,常常感到口干舌燥,平常最大多数吃藊豆。女性可以将藊豆炒熟成末,每次6—12克,用糯米酒或温水送服,能够减缓白带多的症状。

刀豆:味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,而且味道鲜美,还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的医治效果最好。

豇豆:也就是我们平常来讲的长豆角。它除有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够"理中益气,补肾健胃,和5脏,调营卫,生精华"。所谓"营卫",就是中医平常来讲的营卫2气,调剂好了,可充分确保人的睡眠质量。另外,多吃豇豆还能医治呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适当,细嚼后咽下,可以起到一定的减缓作用。

豌豆:豌豆的味甘、性平,常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃衰弱所致使的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了,还有助于增加奶量。

以上,就是干煸豆角的做法的相关内容介绍,希望对您有所帮助。

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