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食用油过期可不是小事【新资讯】

发布时间:2019-10-18 13:24:46 阅读: 来源:木盒厂家

[会商宝农产品网导读]我们所说的食用油的油脂酸败,就是指油中含有的亚油酸与空气中的氧气发生反应产生的油脂氧化现象。这样的食用油如果再被使用,就会在热锅中加热时产生浓烟,做饭时格外呛人。

家庭用油通常不太注意保质期,但是食用油过期其实是一件危害很大的事。因为食用油,尤其是那种残余的粗制油被放置时间长了,就会含有特别多植物的残渣,这样就特别容易出现食用油的油脂酸败。

我们所说的食用油的油脂酸败,就是指油中含有的亚油酸与空气中的氧气发生反应产生的油脂氧化现象。这样的食用油如果再被使用,就会在热锅中加热时产生浓烟,做饭时格外呛人。还有的就是它所产生的环氧丙醛这类分解物是有毒的,被人食用不堪设想。

另外,食用油过期的后果还有以下三个方面,这些都是因为油脂酸败引起的,绝对不容小觑。

1.酸败的食用油被人体食用后,会对肠胃产生非常直接的侵害。身体也会出现恶心、腹泻以及肚子疼的症状。

2.油脂酸败使得食用油产生一些过氧化物之类的有害物质,他们会使血红蛋白发生变化,直接导致血红蛋白不再携带氧气运作,那么人体血液必然会缺氧,皮肤就会因此发紫。

3.使用油的酸败产生对身体各类氧化酶工作有所干扰得氧化物,使得机体的细胞呼吸不畅,代谢能力下降,严重的还有可能各种循环功能出现衰竭。

我们可千万不要小看了食用油,食用油过期可不是小事一桩,我们一定要对饮食上的事多加留心才可以。

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