6道好吃的家常菜做法，步骤简单_2

6道好吃的家常菜做法，步骤简单黄瓜炒虾仁食材虾仁，黄瓜，蛋清，盐，白砂糖，白酒，食用油，做法1、黄瓜去皮切丁，切好黄瓜和虾仁同放在盘子里。2、加入盐，微量白砂糖，78滴白酒，打入蛋清，放置15分钟。3、锅加油，黄瓜下锅翻炒，不用加入任何调料，可加入适量开水。4、待虾仁炒熟就可以出锅了。黄瓜木耳炒鸡蛋食材鸡蛋，黄瓜，黑木耳，葱花，油，盐，料酒做法1、黄瓜洗净，切片，木耳泡发，去蒂，洗净2、鸡蛋打入碗内，加一点料酒、水、一点盐，将鸡蛋搅匀。3、热锅热油倒入蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。4、再次倒油，葱花儿爆锅，放木耳翻炒，放鸡蛋，最后放黄瓜。5、出锅之前放盐，起锅，装盘。烧茄子食材茄子，胡萝卜，尖椒，盐，油，料酒，酱油，醋，白糖，水淀粉，蒜末，葱花，做法1、茄子洗净切成滚刀块，拌上盐腌一会儿。2、平底锅放油烧热，下茄子块煎软后，盛出备用。3、锅内放少许油烧热后，放入蒜末爆香。4、烹入用料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉调成的汁，烧至起泡。5、放入茄子和胡萝卜片、青椒片翻炒汤汁收浓，撒葱花出锅。蒜薹炒肉食材蒜薹，猪后腿肉，葱，姜末，水淀粉，酱油，盐，做法1、蒜薹洗净，改刀成约拇指长，备用。2、猪后腿肉，切成三肥七瘦的丝，水淀粉浆好。3、葱姜末，备用，炒锅烧热油，下肉丝。4、翻炒变白，拨到边上，大火下葱姜炒香。5、下蒜薹，肉丝翻炒，沿锅沿烹入酱油。6、撒盐，翻炒均匀，即可出锅。麻辣花生食材花生，辣椒干，花椒，盐，糖做法1、辣椒干10个加花椒1克煮5分钟关火。2、加入花生米泡一个小时，去掉花生表皮，沥干。3、下油锅炸熟。4、锅中放10个辣椒干，1克花椒。5、倒入花生慢慢炒出香味加入盐和糖即可。培根炒菜花食材培根，菜花，干辣椒，青蒜苗，盐，黄酒做法1、菜花用水掰成小朵，盐水中浸泡20分钟，取出沥干。2、放入加盐的开水锅中，烫2分钟取出沥干水分。3、培根用小火煎脆，加入食用油后转大火。4、放入辣椒丝炒香，放菜花、适量黄酒，盖锅盖焖2分钟。5、起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可。

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