多吃6种食材提高免疫力

多吃6种食材提高免疫力

最近几年大家都热衷于囤东西，究其原因还是我们低估了病毒，导致它不时出来横行霸道一下。老话说不打无准备的仗，方能立于不败之地，即使病毒离我们很遥远，我们也不要松懈，时刻记得要给身体打好地基。不是有句话叫根深之树不忍风折，泉深之水不会涸竭吗，打好了地基，有了强壮的身体，任凭它风吹雨打也不怕。宝妈建议大家疫情期间饭菜也不要讲究，多吃6种食材提高免疫力，少生病才是对家人、对国家负责。一起来看看是哪6种食材吧，有没有你爱吃的。

第1种:富含蛋白质的食物

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要组成部分，机体所有重要的组成部分都需要蛋白质参与，没有蛋白质就没有生命。我们可以通过摄入豆类、花生、肉类、蛋类、乳类、鱼虾等补充蛋白质，每天都要保证摄入一定量的优质蛋白。

【鸡翅焖鹌鹑蛋】

食材:鸡翅400克、鹌鹑蛋200克、蒜子、姜、料酒、葱、盐、生抽、老抽、白糖

我们把鹌鹑蛋放入锅中，加入1勺盐，再加水没过鹌鹑蛋。大火煮开，再煮5分钟。捞出鹌鹑蛋，剥掉壳，再用它给它划几道口子，便于入味。把鹌鹑蛋放入碗中，加入1克盐、1勺生抽、1勺老抽拌一拌，腌制20分钟。鸡中翅放入碗中，加水搓洗干净。热锅冷油，放入鸡翅煎一下。待鸡翅两面煎定型后盛起来。热锅冷油，倒入白糖炒糖色。待炒到枣红色时倒入鸡翅，快速翻炒上色。再倒入料酒、生抽、老抽翻炒上色，焖煮4分钟左右。加开水没过鸡翅，大火煮开，改中小火。待锅中汤汁剩一半时，放入鹌鹑蛋，再加盐调味，继续焖煮10分钟左右就可以食用了。

第2种:富含维生素A的食物

维生素A是一种脂溶性维生素，有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。我们在平时可以多食用一些胡萝卜、菠菜、芹菜等，这样就可以未雨绸缪。

【爆炒芹菜】

食材:西芹200克、胡萝卜半根、腊肉100克、葱、姜、料酒、盐、食用油、生抽

我们把西芹掰开，泡入水中。把西芹搓洗干净，切成斜刀块。去掉胡萝卜的尾部，清洗干净后切成长条。锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。倒入胡萝卜、芹菜焯水，约30秒左右捞出来。把胡萝卜、芹菜放入冷水中泡一泡，再捞出来沥干水分。腊肉也焯一下水，捞出来后切成薄片。热锅冷油，倒入腊肉煸炒。一直把腊肉油脂炒出来后再加入一点料酒去腥。倒入芹菜和胡萝卜，大火爆炒一会儿。待芹菜颜色变深后，加盐、生抽调味，再次翻炒几下就可以食用。

第3种:富含维生素E的食物

维生素E是体内最主要的抗氧化剂，对一些疾病有防治作用。我们居家隔离前或者在日常生活中多食用果蔬、坚果、瘦肉、蛋类、柑橘等补充维生素E。

【核桃黄豆胡萝卜花生豆浆】

食材:核桃4个、小米10克、胡萝卜半根、花生米10克

我们把小米、花生米提前35分钟泡入温水中，搓洗干净后倒入破壁机中。去掉胡萝卜根部，清洗干净表皮。把胡萝卜切成小丁，放入破壁机中。去掉核桃壳，剥出核桃仁。把核桃仁搓洗一下，放入破壁机中。向破壁机中加入800毫升左右的水，选择豆浆键，启动破壁机。待破壁机停止工作后，倒出来就可以喝了。

第4种:富含维生素C的食物

维生素C是一种存在于食物中的维他命，可作为营养补充品。它是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶基底的氧化应力。还有许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用。我们可以通过多吃新鲜蔬菜、水果来补充维生素C。

【油渣炒菜苔】

食材:菜苔400克、猪肥肉100克、盐

我们去掉菜苔上老一点的部分，泡入水中5分钟。把菜苔搓洗干净，捞出来沥干水分。猪肥肉冲洗干净，切成小块。热锅冷油，放入猪肥肉熬油。等全部油脂都炒出来后，盛起来一点猪油。倒入菜苔，大火爆炒。待菜苔颜色变深后，加盐调味，翻炒一会儿即可出锅。

第5种:富含铁元素的食材

铁元素也是构成人体必不可少的元素之一，它参与氧的运输和储存。铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，调节组织呼吸，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。我们可以通过补充铁剂、多吃红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物来补充铁元素。

【爆炒蒜苔鸡杂】

食材:蒜苔300克、鸡杂150克、姜、料酒、葱、料酒、盐、生抽、胡椒粉、食用油、面粉

我们把鸡杂表面处理好，然后放入1勺面粉进去，使劲揉搓一会儿，再冲洗干净。把鸡杂放入锅中，加水没过。倒入料酒、葱、姜去腥，大火煮开。捞出鸡杂，用温水冲洗一下，再切成小块。去掉蒜苔的头尾，再泡入水中搓洗干净，切成小段。去掉洋葱外皮，冲洗干净，切成丝。热锅冷油，倒入鸡杂爆炒。待鸡杂颜色变了后加入料酒、姜、胡椒粉、生抽继续爆炒一会儿。放入蒜苔和洋葱，再加盐调味，爆炒一会儿即可食用。

第6种:富含锌元素的食物

锌也是人体必需的微量元素之一，起着极其重要的作用。它可以维持人体正常食欲，增强人体免疫力。我们补锌可以通过食用贝壳类海产品、红肉类、动物内脏等。

【爆炒花甲】

食材:花甲600克、料酒、郫县豆瓣酱、香芹10克、姜、葱、小米椒、生抽、老抽、蒜子、盐、食用油

我们把花甲放入水中，加入一点盐和1勺食用油泡1个小时。把花甲搓洗干净，再用盆垫一垫。锅中烧水，倒入花甲，再倒入料酒、葱、姜去腥。大火煮开，捞出来，用水冲洗干净。热锅冷油，倒入蒜子、干辣椒、姜片炒香。再放入豆瓣酱，炒出红油。倒入花甲，爆炒一会儿，再加入1勺开水煮一下。放入芹菜，再加盐调味，爆炒几下就可以端上桌。

结语:疫情反反复复，除了多锻炼身体增强体质、保持一个良好的心态外我们还要多食用这6种食物，提高免疫力。为了家人健康，每天轮换着吃，麻烦一点也值得。

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